Les déchets ménagers et du jardin

• branches, arbustes, taille des haies, gazon, feuilles mortes, mauvaises herbes,
• plantes fanées, feuilles et fleurs coupées, plantes vertes avec terre (sans pot)
• épluchures de fruits et légumes, coques de noix, coquilles d'oeufs
• marc de café et de thé y compris les filtres biodégradables
• litière végétale d'animaux

Les déchets de l'agriculture et de l'industrie

• coupes d'arbres et de vignes, taille des haies
• foin, paille, roseaux, gazon, herbe coupée
• sciure propre, copeaux de bois, écorces non traitées,
• fruits et légumes gâtés, marc de raisins

1. BROYAGE

Une structure poreuse et perméable est essentielle pour le bon déroulement du compostage. Il est nécessaire de mêler des déchets trop compacts et trop hydratés à d'importantes quantités de matériel ligneux préalablement broyé par déchiquetage et défibrillation.

2. MISE EN ANDAIN

Les andains permettent une circulation de l'air par ce qu'on appelle le thermosiphon, l'activité bactérienne reste intense et la température du matériel en décomposition atteint entre 60° et 75° C. La dégradation est ainsi accélérée et les graines végétales ou tout autre organisme non désiré est tué par la chaleur.

3. RETOURNAGE

Un retournement intensif - tous les 2 à 3 jours - est nécessaire durant les 3 à 6 premières semaines de compostage. La circulation de l'air dans les andains en dépend.

4. CRIBLAGE

Le criblage du compost frais permet d'éliminer des morceaux de bois et d'améliorer la qualité du compost. Il permet de définir la granulométrie du compost.